Receita de Bife a Milanesa Delicioso

 Receita de Bife a Milanesa Delicioso

Bife a milanesa é com certeza o bife mais gostoso que existe.

Ele com certeza é o queridinho dos restaurantes e das residências em geral.

O bife a milanesa é um prato adaptado ao nosso país, mas de origem italiana, que graças aos imigrantes italianos caiu no gosto do povo brasileiro.

Esse é um prato bem simples, consiste em um pedaço de carne temperada, empanada com farinha de rosca e frita em óleo quente 

É muito fácil fazê-lo, até quem está começando a cozinhar agora pode preparar um bom bife a milanesa.

E existe milanesa para todos os gostos. Dá para fazer milanesa com carne bovina, peixe, frango e até com carne suína.

O segredo de uma milanesa saborosa é um bom empanamento e um bom tempero.

Um bom bife a milanesa enriquece qualquer refeição.

Gosto muito de comê-los com purê de batatas, batatas fritas ou batatas rústicas. Fica ótimo também com creme de milho.

O bife a milanesa, apesar de perder a textura crocante, ainda fica muito gostoso para levar na marmita. Bife a milanesa é bom de qualquer jeito. Dá até água na boca.

Segue abaixo a receita de bife a milanesa:

Ingredientes:

500g de bife de carne bovina da sua preferência

02 dentes de alho bem amassados

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

02 colheres de sopa de aceto balsâmico ou vinagre da sua preferência (opcional)

Para empanar:

01 ovo batido

05 colheres (sopa) de água

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Farinha de trigo suficiente para empanar

Farinha de rosca suficiente para empanar

Para fritar:

Óleo suficiente para fritar 

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o alho amassado, sal, pimenta do reino e aceto balsâmico ou vinagre.

O aceto balsâmico ou vinagre embora nem sempre eu use em carnes dá um sabor muito bom ao bife. São ingredientes opcionais, mas são o pulo de gato no sabor.

Deixe os bifes temperados descansando por meia hora antes de empaná-los.

Depois que o bife tiver descansado por meia hora no tempero é hora de empaná-los.

Passe o bife temperado na farinha de trigo, apertando bem.

Depois passe no ovo batido com as 05 colheres de sopa de água, sal e pimenta do reino a gosto.

Agora empane com a farinha de rosca novamente apertando o bife muito bem.

Coloque uns dois dedos de óleo de soja para aquecer em uma panela.

Quando o óleo já estiver quente comece a fritar os bifes.

Doure os dois lados do bife. Quando estiver pronto coloque para escorrer em papel toalha para escorrer.

Já pode servir o seu bife a milanesa.

Espero que tenham gostado.

Até a próxima receita!

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