Receita de Hobak Jeon (Abobrinha Frita Coreana)

Hobak Jeon, até parece nome de uma pessoa, mas não é. Na verdade é o nome de um prato coreano.
Essa abobrinha frita, é o prato coreano mais simples e mais acessível para brasileiros que eu já vi.
Hobak jeon consiste em uma abobrinha fatiada, temperada, empanada primeiro com farinha de trigo, depois com ovos batidos e grelhada em um pouco de óleo.
Se quiser, pode fazer um molhinho para acompanhar, se for comê-la como snack.
Na Coreia do Sul eles a usam como acompanhamento nas refeições. Sabe aquelas mesas cheias de comida?
Pois é, muitas vezes a hobak jeon está lá presente no meio das comidas, podemos não perceber a sua presença, mas ela está lá.
Um exemplo é no dorama Let's Eat 2. Em dada cena, na mesa, daqueles restaurantes com salas privativas, é servida a hobak jeon.
Deixo aqui o link da cena: 👉 link cena hobak jeon
Eles comem a hobak jeon mais ou menos a partir de 02:40 minutos de vídeo.
Se puderem assistam ao dorama inteiro. Vocês vão se apaixonar!
Dificilmente vemos um Dorama com mais de uma temporada, no entanto, esse tem três temporadas, até onde eu sei, de tão bom!
Ele é literalmente delicioso de assistir. É envolvente demais. Tem muitas cenas com comida, nos trazendo muitas informações sobre o assunto.
Os coreanos amam comer, e é isso que vemos nas cenas, de forma leve e apaixonada, sem gula ou descontrole pela comida.
A abobrinha hobak jeon não é tão conhecida no Brasil, mas é simples, fácil, deliciosa e de ingredientes acessíveis.
E para quem não gosta de pimenta, também não é apimentada.
Façam se gostarem de abobrinha, fica uma delícia!
Segue abaixo a receita: