Receita de Bolo de Cenoura: O abraço em forma de receita

Receita de Bolo de Cenoura: O abraço em forma de receita

Tem dias que tudo o que a gente precisa é de um afago. E tem receitas que fazem isso por nós.

O bolo de cenoura, com sua cor vibrante, sua massa macia e aquela cobertura de chocolate escorrendo pelas laterais, é um carinho em forma de fatia.

Bolo de cenoura é o tipo de bolo que nos faz parar por um momento e respirar mais devagar, lembrando de tempos mais simples.

Nos lembra de tardes na casa da vó, de lanche depois da escola, de domingos com cheiro de infância.

E o melhor: essa receita não tem mistério.

É daquelas que a gente faz no liquidificador, rapidinho, com ingredientes que quase sempre temos em casa.

Não exige prática nem habilidades de chef. Só pede vontade de aquecer o coração — e o forno.

Enquanto ele assa, a cozinha se transforma. O cheirinho adocicado da cenoura com açúcar e baunilha se mistura com a expectativa do sabor.

É um perfume que fica não só no ambiente, mas também na memória.

Parece mágica: de repente, a casa fica mais aconchegante, e tudo começa a parecer um pouco melhor.

Se você nunca preparou um bolo de cenoura ou se já fez centenas, essa receita é para você. Uma versão simples, confiável e deliciosa — daquelas que sempre funcionam.

Segue abaixo a receita de bolo de cenoura:

Ingredientes da massa:

• 03 cenouras médias descascadas e picadas
• 03 ovos
• 01 xícara (chá) de óleo
• 02 xícaras (chá) de açúcar refinado (ou 1 1/2 caso queira o bolo menos doce)
• 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 01 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura:

• 1/3 xícara (chá) de acúcar
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 50% ou mais
• 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/3 xícara (chá) de leite ou água

Modo de preparo da massa:

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura lisa.

Despeje essa mistura em uma tigela e adicione o açúcar, mexendo bem.

Acrescente a farinha e o amido de milho aos poucos, misturando com delicadeza.

Se o seu liquidificador for muito potente pode misturar os ingredientes secos nele mesmo, com muito cuidado.

Por último, adicione o fermento e incorpore à massa.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar e passar no teste do palito

Modo de Preparo da Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo, sempre mexendo, deixe fervera, ou até perceber que a cobertura já engrossou o suficiente. Depois que desligar o fogo continue mexendo a calda por mais dois minutos, para que ela encorpe e não escorra do bolo. 

Agora é só espalhar no bolo assado.

Espero que tenham gostado.

Até a próxima receita!