Como Fazer Coxinha Simples e Caseira: Economize, Confie e Se Delicie!

Como Fazer Coxinha Simples e Caseira: Economize, Confie e Se Delicie!

Ah, a coxinha...

Só de ouvir esse nome, a gente já sente o coração bater mais forte e a memória afetiva acender como luzinhas de festa.

Se existe um salgado que atravessa gerações, histórias e celebrações, é ela: a amada coxinha!

Hoje quero te convidar para uma experiência diferente — sair da rotina de comprar coxinhas prontas e colocar literalmente a mão na massa!

Além de ser muito mais econômico (os preços por aí estão nas alturas, não é mesmo?), fazer a sua própria coxinha em casa é garantia de sabor, higiene e aquele cheirinho maravilhoso invadindo todos os cantos da casa.

E não se preocupe: essa receita de coxinha caseira é muito prática e descomplicada, perfeita até para quem nunca se aventurou em modelar a pontinha clássica desse salgado tão amado.

Vantagens de Fazer Coxinhas em Casa

• Economia: Produzir coxinhas caseiras é muito mais barato do que comprar pronto. Você faz uma quantidade generosa gastando bem menos!
• Confiança: Você escolhe os melhores ingredientes e sabe exatamente a procedência do que vai comer.
• Sabor e aroma: Nada supera o cheiro de coxinhas dourando no óleo quente, anunciando um lanche fresquinho e feito com amor.
• Diversão: Cozinhar também é criar memórias. Fazer coxinhas pode se transformar em um momento divertido para a família toda!

Conclusão: O Prazer da Cozinha de Verdade

Fazer coxinhas em casa é mais do que cozinhar.

É criar lembranças, espalhar aquele cheirinho inconfundível pela casa, chamar a família para a cozinha e sentir orgulho do que foi feito com suas próprias mãos.

Nada se compara ao prazer de saborear uma coxinha quentinha, crocante por fora, macia por dentro — e saber que foi você quem fez!

Então, que tal reservar um tempinho e viver essa experiência deliciosa?

Garanto que cada mordida vai te lembrar: os melhores sabores da vida são feitos em casa.

À quem interessar tenho nesse blog mais duas receitas de coxinha: a coxinha com massa de batata e a coxinha com milho verde na massa.

Agora que já falamos bastante, vamos à parte mais gostosa: a receita de coxinha simples e deliciosa!

Segue abaixo a receita:

Ingredientes da Massa:

• 2 copos (tipo requeijão) do caldo do cozimento do frango
• 2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho moído
• Sal a gosto
• 1 pitada de cúrcuma ou páprica defumada (opcional, para deixar a massa mais amarelinha)

Ingredientes do Recheio:

• 1 peito de frango
• 700ml de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande bem picada
• 1 dente de alho picadinho
• 2 tomates picados
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto (opcional)
• Sal a gosto

Ingredientes para Empanar:

• Leite, o quanto bastar
• Farinha de rosca, o quanto bastar

Modo de Preparo da Massa:

Derreta a manteiga e refogue bem a cebola ralada e o alho moído.

Acrescente o caldo do frango reservado, o sal e, se desejar, a cúrcuma ou páprica.

Deixe levantar fervura e junte rapidamente a farinha de trigo.

Mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa formar uma bola e desgrudar da panela.

Continue mexendo por mais alguns minutos para que a massa cozinhe bem.

Deixe a massa esfriar um pouco e sove com uma colher de pau, espátula ou rolo. Se preferir, pode sovar com as mãos, tomando cuidado para não se queimar.

Modo de Preparo do Recheio:

Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com sal e os 700ml de água.

Reserve o caldo para fazer a massa.

Desfie bem o peito de frango.

Em outra panela, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho. Se desejar, adicione o colorau agora.

Acrescente os tomates picados e cozinhe até formar um molho suculento.

Misture o frango desfiado, a pimenta-do-reino e o cheiro verde.

Acerte o sal, se necessário. O recheio deve ficar úmido, mas não encharcado.

Montagem das Coxinhas:

Pegue pequenas porções de massa, abra um disco na mão, coloque o recheio no centro e feche modelando no formato clássico da coxinha.

Passe as coxinhas prontas no leite e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até ficarem douradinhas e crocantes.

Dicas Extras:

• Um pouco de requeijão cremoso no recheio deixa tudo ainda mais gostoso!
• Quer variar? Substitua o recheio de frango por carne moída ou até queijo e presunto.
• Para congelar, congele as coxinhas separadamente e depois armazene juntas em um saco fechado.

Espero que tenham gostado.

Até a próxima receita!