Batata Gratinada com Molho Branco: Uma Receita Cremosa, Douradinha e Irresistível
Se existe um prato que consegue ser simples e sofisticado ao mesmo tempo, é a batata gratinada com molho branco.
Ela tem aquele jeitinho de comida caseira que conforta, mas também pode brilhar em ocasiões especiais, uma típica comida de domingo.
A batata gratinada basta chegar à mesa com seu topo dourado e crocante, o perfume de queijo derretido e aquele visual bonito das fatias bem arrumadinhas para conquistar todos os olhares — e paladares.
Essa receita é perfeita para quem ama praticidade sem abrir mão do sabor.
As batatas são cortadas em fatias finas, envolvidas por um molho branco cremoso, temperado na medida certa, e finalizadas com uma camada de queijo gratinado que dá o toque final irresistível.
É o tipo de acompanhamento que transforma qualquer refeição comum em um almoço ou jantar digno de elogios.
Se você está em busca de uma receita fácil de batata ao forno, mas que tenha aquele toque especial, essa é a escolha ideal.
E o melhor: com ingredientes que quase sempre temos em casa.
Além de linda à mesa, essa batata gratinada leva poucos ingredientes e tem um sabor que agrada todo mundo.
As camadas finas de batata absorvem o molho branco cremoso e ganham um toque especial com o queijo gratinado por cima.
É aquele tipo de receita que deixa a casa inteira com cheiro de comida boa — do tipo que reúne a família na cozinha só pelo aroma.
Continue a leitura para aprender o passo a passo completo e descobrir todos os segredos para preparar uma batata gratinada cremosa, bem dourada por fora e macia por dentro, conforme segue abaixo:
Ingredientes:
- 06 batatas médias
- 02 colheres (sopa) de manteiga
- 02 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- 200 ml de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
- 01 dente de alho (para esfregar no refratário)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Descasque e corte as batatas em rodelas bem finas. Isso ajuda a cozinhar por igual e cria o efeito bonito do gratinado.
Corte um dente de alho ao meio e esfregue nas laterais e fundo de um refratário médio.
Em seguida, unte com um pouco de manteiga. Esse passo simples traz um aroma delicado ao prato.
Em uma panela, derreta a manteiga.
Acrescente a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto, para cozinhar a farinha e evitar sabor sabor de farinha crua.
Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme liso.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Se desejar, finalize com o creme de leite para deixar ainda mais cremoso.
No refratário untado, disponha as fatias de batata em pé, levemente inclinadas, lado a lado, formando um desenho bonito (como mostra a foto do prato).
Espalhe o molho branco entre as camadas e por cima das batatas. Polvilhe o queijo muçarela e finalize com o parmesão.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
Depois, retire o papel e deixe gratinar por mais 15 a 20 minutos, ou até dourar bem, e sirva.
Dica:
- Essa batata gratinada combina com quase tudo: frango assado, carne de panela, lombo suíno ou salada verde. Também pode ser servida como prato principal em dias que pedem conforto e simplicidade.
- Se quiser deixar a receita ainda mais saborosa, experimente intercalar camadas de cebola cortada em rodelas finas ou adicionar pedacinhos de bacon entre as batatas antes de assar. O resultado é surpreendente!
Espero que tenham gostado.
Até a próxima receita!
Comentários
Postar um comentário